백종원 막김치 담그는 법 알아보기

김장김치를 담근 후 남은 김치속으로 막김치를 담거나, 김장김치보다는 비교적 배추 절이는 과정이 간편한 막김치를 바로 담가먹기도 합니다. 간편하게 김치를 구입해 드시기도 하실 텐데 올해는 백종원 막김치 담그는 법으로 해보시는 걸 추천드립니다.

 

막김치 담그는 법

 

 

 

백종원 막김치 영상을 보시려면 아래 링크를 참고하시기 바랍니다.

 

 

백종원 막김치 영상 보러가기

 

 

목차

 

막김치용 배추 절이기

막김치용 배추 절이는 순서는 아래와 같습니다.

 

 

(1) 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

배추 절이기

 

(2) 한 포기(반으로 가른)당 소금 한 컵 비율로 소금물을 만듭니다.

 

(3) 배추 1/2 포기에 천일염 1/4 컵, 소금물 2컵, 천일염 1/4 컵 추가로 넣어 버무려 줍니다.

 

(4) 무 1/3 개 (300g)를 썰어서 넣으면 더 맛있습니다.

 

(5) 절여놓은 막김치용 배추는 가끔 뒤집어주면서 반나절 정도 실온에 둡니다.

 

 

막김치 버무리기

막김치 버무리는 순서는 아래와 같습니다.

 

 

(1) 절여놓은 막김치를 헹궈 줍니다.

 

버무리기

 

(2) 배추를 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

 

(3) 막김치용 배추와 남은 김치속을 모아 버무려 줍니다.

 

김치속 만들기는 아래 글을 참고해 주시기 바랍니다.

백종원 김장김치 배추김치 양념 황금레시피 알아보기

 

(4) 조금 싱거울 것 같으면 소금, 젓갈을 더 넣어줍니다.

 

(5) 김치통에 꾹꾹 눌러 담아서 공기를 빼 줍니다.

 

이상으로 백종원 막김치 담그는 법에 대해 알아보았습니다.

 

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